Польза морской капусты

Почти все дары моря, которые мы употребляем в пищу, содержат огромное количество полезных веществ для нашего организма. И чем дальше мы живем от побережья, тем реже имеем возможность лакомиться морепродуктами. Однако некоторые из них просто необходимо регулярно употреблять в пищу, ведь польза морской капусты для здоровья щитовидной железы, например, несравнима ни с одним других продуктом питания. Помимо этого используется также морская капуста для похудения. Из чего же состоит этот чудо-продукт?

Из чего сделана «морская капуста»?

Все очень просто и невероятно экологично. Морская капуста – это ничто иное как обычная морская бурая водоросль (ламинария), произрастающая в северных морях и на дальневосточном побережье. Сама водоросль смотрится неприглядно: огромные слизистые листья длиной до 13 метров. Аппетита у большинства людей она не вызывает, но тем предкам китайцев, которые впервые попробовали съесть морскую капусту нужно поставить памятник.

Научное название морской капусты – ламинария сахарная, а свое «прозвище» водоросль получила за внешнее сходство с нашинкованными капустными листьями после первичной обработки. Чаще всего на наш стол попадает консервированная ламинария, однако польза морской капусты в законсервированном виде намного меньше чем свежей. В последнее время ламинарию предлагают и в виде сушеного экстракта, из которого можно за пару часов приготовить вкуснейшую и полезнейшую морскую капусту на свой вкусу.

Полезные свойства

Первое, чем полезна морская капуста – это высоким содержанием йода. Помимо этого в бурых листьях содержатся бром, магний, железо, калий, кобальт, марганец и еще ряд микро- и макроэлементов. Не обошли вниманием ламинарию и витамины, в ней присутствуют витамины от А до Е, а также фолиевая и пантотеновая кислота.

Самая большая польза морской капусты – это помощь в лечении и профилактике болезней, связанных с щитовидной железой. Для профилактики о Помимо этого ламинария полезна всем, кто борется с ишемической болезнью сердца, гипертонией или атеросклерозом. Побочный эффект при постоянном употреблении морской капусты – это очищение организма от шлаков и снижение уровня холестерина в крови (уменьшение вероятности образования бляшек).

Для поднятия иммунитета и профилактики недостатка йода в организме достаточно съедать всего две ложки морской капусты в день или тарелку салата из морской капусты еженедельно.

А тем, кто не знает, чем полезна морская капуста или не особо этим фактом интересующиеся, могут просто наслаждаться вкусными закусками из ламинарии, все равно получая при этом пользу для организма.

Эффективна ли морская капуста для похудения?

Ответ однозначный – да! Начиная с элементарного очищения организма от шлаков и заканчивая тем, что в водоросли содержится большое количество растительной клетчатки, благотворно влияющей на работу кишечника и уменьшающей аппетит. К тому же большое количество витаминов и питательных веществ, содержащихся в сахарной ламинарии, не позволят организму истощиться и ослабнуть за время «морской диеты».

Чтобы польза морской капусты была «налицо», можно использовать ее в качестве основного элемента диеты. Для диеты на морской капусте необходимы правильно приготовленные водоросли. Поступаем следующим образом: заливаем сухую ламинарию холодной водой, оставляем на 10 часов, затем промываем и ставим на плиту. Варить морскую капусту следует в подсоленной воде не менее 15 минут, лучше всего проваривать ламинарию несколько раз.

Рацион очень прост: 300 грамм морской капусты в сочетании с диетическими видами мяса (вареные говядина, курятина, индюшатина или мясо кролика) и вареными яйцами. Принцип такой: один день морская капуста и мясо, другой день – морская капуста и яйца. Продолжительность такого питания не менее недели, но не более двух

Не только похудеть, но и здоровье укрепить!

Удивительно, но факт, польза морской капусты намного шире стандартного представления о здоровом питании. Содержание в ламинарии большого количества брома делает ее отличным средством для благотворного воздействия на центральную нервную систему. Например, для регуляции процессов торможения и возбуждения в головном мозге.

Помимо этого, морская капуста обладает бактерицидным свойством. По сути – это растительный аналог лечебных грязей, из морской капусты можно делать лечебные маски и припарки. Дальневосточные врачи в санаториях уже давно используют морскую капусту в качестве средства против различных воспалительных процессов в области женской гинекологии.

Мэри Энн

Copyright © 2010-2017 Diet-Time.ru. При копировании материалов ссылка на источник обязательна.