Польза козьего молока

Польза козьего молока неоспорима. Об этом знают даже дети. Ведь приезжая в деревню отдыхать, родители моментально отправляются с ними на прогулку, чтобы узнать, кто из соседей держит козу. И договорившись с обладателями самого настоящего по городским меркам чуда, в часы утреннего и вечернего удоя, с банкой или тетрапаком отправляются за ним, ценным и полезным продуктом – козьим молоком! Так, чем полезно козье молоко в действительности? И кто первый узнал, что оно – неоценимо для иммунитета? Постараемся разобраться!

Немного мифологии

Впервые полезные свойства козьего молока стали достоянием античной мифологии, согласно которой священная коза вскормила Зевса, великого и могучего повелителя древнего мира. Надо сказать, результат получился на лицо, так как божественная пища на то она и божественная, чтобы выросший Зевс являл собой образец справедливости, красоты и мудрости. Но сегодня польза козьего молока стала достоянием общественности, и прикоснуться к «белой тайне» имеет право каждый. А что же находится за ней?

Конкретизируем состав продукта

В первую очередь, полезные свойства козьего молока обязаны богатому витаминно-минеральному составу. В их структуре отмечено большое содержание калия, кобальта, кальция, магния, витаминов группы В, витамина А, С, D. Есть здесь и фосфор с марганцем.

Отличительной особенностью молочного продукта становится отсутствие альфа-козеина, который, по сути, и является тем причинным фактором, вызывающим аллергию на молочные продукты. Так что козье молоко – продукт гипоаллергенный. И даже более – по составу и вкусовым показателям приближенный к молоку материнскому. А это уже позволило воспитать на козьем молоке не одно подрастающее поколение.

Кроме того, козье молоко легко усваивается организмом, а также гораздо меньше коровьего снабжено лактозой. А это тоже мощный аллерген, способный проявиться в самом неподходящем виде: от сильнейшей одышки до неприглядных высыпаний на теле.

Полезно ли козье молоко? И кому?

За счет большого содержания полезных веществ козье молоко показано лицам:

  • с нарушением сердечного ритма и сбоями в работе сердечно-сосудистой системы;
  • с необходимостью коррекции нервной системы;
  • с нарушениями опорно-двигательного аппарата;
  • страдающим непереносимостью белка коровьего молока и лактазной недостаточностью;
  • сбоями в работе ЖКТ;
  • с нарушениями работы зрительного анализатора;
  • в профилактических и лечебных целях при кожных заболеваниях, гепатите, рахите, разного рода анемиях и сенной лихорадке.

Также при отсутствии или нехватке грудного молока – козье молоко показано маленьким детям.

Научно доказано, что составу козьего молока присуще меняться в зависимости от погодных условий, климатической зоны, питания самой козы и ее возраста. А не означает ли это, что польза козьего молока сомнительна? Вовсе нет! И где бы коза ни жила, она всегда выбирает только наиболее питательный корм, ценную растительную пищу. Кроме того, сами козы достаточно редко болеют, а значит потребление сырого молока безопасно.

И напоследок: если вам случилось подхватить бронхит, назначьте себе козотерапию. Полезно ли козье молоко при бронхите? Несомненно! Для этого стоит лишь принимать целебное снадобье перед сном. На 1 стакан доведенного до кипения молока добавляется чайная ложка меда, барсучьего или козьего жира. Все это выпивается небольшими глотками, и вы отправляетесь под теплое одеяло до утра. А утром – новый день и новое настроение, которое непременно будет лучше, чем вчера!

Елена Штейнбрехер

Copyright © 2010-2017 Diet-Time.ru. При копировании материалов ссылка на источник обязательна.