Корень сельдерея: вкусное лекарство

Сельдерей появился в нашей жизни совсем недавно, однако уже успел завоевать сердца многих поклонников своими необыкновенно полезными качествами. И в медицине, и в кулинарии применяются все части этого растения, но особенно ценится корень сельдерея, на основе которого могут готовиться как витаминные салаты или супы, так и различные средства, включая косметические и лекарственные. При этом корень сельдерея рекомендуется регулярно употреблять практически всем.

Чем полезен корень сельдерея?

Ответ на этот вопрос легко дает уже состав растения. В нем содержатся:

  • крахмал;
  • эфирные масла;
  • минеральные соли кальция, фосфора, калия, натрия, магния;
  • уксусная, щавелевая, масляная кислоты;
  • достаточно большой комплекс витаминов (витамин группы В, РР и С);
  • различные минеральные вещества;
  • гормоны растительного происхождения.

Все это позволяет использовать корень сельдерея как "вкусное лекарство": например, его часто включают в состав тонизирующих напитков или блюд. Также толченый корень растения можно использовать как природный заменитель поваренной соли, потому что он содержит достаточное количество органического натрия.

Впрочем, полезные свойства корня сельдерея на этом не заканчиваются. Растение также служит, как:

  • отличное противовоспалительное и мочегонное средство;
  • лекарственное средство для лечения болезней печени и почек;
  • средство, уменьшающее боли в желудки и воспаления его слизистой оболочки;
  • вспомогательное средство для лечения язв и гастритов (для этих целей применяется сок из корня сельдерея);
  • отличное средство борьбы с дерматитами, крапивницей и аллергическими реакциями;
  • средство для укрепления костей;
  • "лекарство" от усталости: корень сельдерея отлично тонизирует организм, улучшает сон, избавляет от неврозов и стрессов.

Правда, тем, кто интересуется, чем полезен корень сельдерея, следует учитывать, что его целебные качества не воздействуют одинаково на всех: беременным и кормящим женщинам его стоит избегать, чтобы не нанести вред ребенку.

Борьба с лишним весом

Одним из самых популярных средств в современной "растительной" медицине является корень сельдерея для похудения. Для этих целей растение имеет все необходимые качества: его уникальные способности борьбы с лишним весом объясняет уже хотя бы то, что в 100 г сельдерея содержится всего лишь 25 калорий. В результате салаты и супы из листьев и корня сельдерея являются одним из самых эффективных средств при борьбе с ожирением. Употреблять их можно круглые сутки и при этом не чувствовать себя ущемленным в энергетическом плане: корень сельдерея способен самостоятельно улучшать умственную и физическую активность организма, не требуя употребления дополнительных стимулирующих средств.

Кроме того, целебный состав растения помогает улучшить секрецию желудочного сока, нормализуя водно-солевой обмен в организме. В этом плане полезные свойства корня сельдерея настолько велики, что из него добывают эфирное масло и сельдерейную соль, которые затем включаются в состав препаратов, нормализующих обмен веществ в организме.

Варианты употребления

Помимо уже упомянутых супов и салатов на основе сельдерейного корня, растение можно также использовать для приготовления различных лекарственных и косметологических средств. В частности, корень сельдерея для похудения можно отваривать, а затем использовать этот отвар в качестве общеукрепляющего напитка, который не только избавляет от жира, но и омолаживает, укрепляет нервную систему и даже повышает потенцию у мужчин.

Также можно смешать сок из сельдерейного корня с грушевым или яблочным соком и пить на ночь. Помимо общеукрепляющего воздействия, он способен также оказывать благотворное влияние на больных подагрой и ревматизмом, снимая болевой эффект.

Тем, кто хочет использовать корень сельдерея как противовоспалительное средство, рекомендуется готовить из его сока примочки (в отвар можно добавлять половину чайной ложки соли и уксус). Приготовленным настоем необходимо пропитывать специальный компресс и прикладывать его к больным или воспалившимся местам. Правда, примочку рекомендуется менять как можно чаще.

В целом, лекарственные свойства сельдерейного корня еще только предстоит полностью осознать и изучить, однако уже сегодня известно, что это поистине универсальное растение является незаменимым для каждого, кто действительно заботится о своем здоровье. И если вы тоже относитесь к этой категории, обязательно включите это растение и в свой рацион, и в свою "аптечку".

Анна Хрипункова
Copyright © 2010-2011 Diet-Time.ru. Полное или частичное копирование материалов сайта запрещено.